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国酒的尊严

发布时间:2018-07-23 09:28:31      来源:《品味茅台》    作者:邓刚

我去过国内外许多风景名胜之地,有过许多的惊讶、惊奇和惊叹。然而到了贵州,这种惊讶惊奇和惊叹却能组合在一起出现,你几乎就像掉进五光十色的万花筒里,觉得美丽的景致多得就要“爆炸”——江河清澈得让你有一种美妙的心疼,山峰峻峭得令你有一种欢快的心慌。更奇妙的是,贵州任何一处景色,都会让你产生神奇的恍惚:那奇特形状的山峰,会使你想到奇峰幽谷张家界;那蓝中透绿的河流,会使你想到九寨五彩的湖泊;山转水绕的整体景观还令你想到甲天下的桂林……但你细细再看,却又是独特的贵州。

OO五年的金秋佳季,受到《人民文学》的邀请,我有幸又一次去贵州采风,然而这次采风,我的惊讶惊奇和惊叹来了个成倍的更新,因为我更有幸的是访问了国酒的发源地,大名鼎鼎的茅台酒厂。从贵阳机场到遵义到仁怀,一路奇丽的景致本来不断,但接近茅台镇之际,更为灵秀的山水却猛然使你的眼球一亮,随之一阵扑鼻而来的酒香沁人肺腑。你会立即悟到,地杰人灵才能造出天下名酒,真可谓“一方水土养一方酒”。所以人们常说,国酒茅台犹如天地日月的精华一样,绝对是世界之醉。

谁能将中国与黄河分得开?谁能将中国与陶瓷分得开?谁能将中国与茅台分得开?国酒茅台,名震中外,千秋万代。

茅台之高,之贵,之冠,是有着极其辉煌的历史。从第一滴茅台酒飘香之时,就创造出无数人间奇迹和美丽的神话传说——荣获巴拿马国际金奖,使中国二字骄傲于世界;红军畅饮茅台酒,四渡赤水神勇无敌;招待世界各国元首的国宴上,茅台酒缕缕飘香;历史的长河七绕八弯,国际舞台风云变幻,国酒茅台真可谓战功累累,她以香醇的品质,融合着纯洁的友谊,融化着历史的坚冰。

还在孩童时代,我就知道茅台的权威茅台的力度和茅台的厉害,父辈们谈起茅台酒,那种敬仰的口气和感觉几乎就深入骨髓。倘若大家参加什么活动,吃完酒席回来,只要说喝了茅台,人们立即就无比倾慕,好像是刚刚参加国宴回来似的。否则,你无论是吃什么高级的山珍海味,只要缺茅台,绝对就没了面子。如果办事送礼,亲友之间要是谁能拿出一瓶茅台来,登天的难事也会迎刃而解。

几十年过去了,我们的国家我们的民族乃至我个人,都经受了惊心动魄的天翻地覆,都经受了难以忍受的荒唐荒谬。一塌糊涂的经济使传统的名牌产品黯然失色,甚至从此消亡。可是茅台却在这漫长而扭曲的岁月里始终保持着自己高贵的品格。特别是在近些年,经济大潮猛烈冲击之时,她依然闪烁着灿烂夺目的光辉。惊涛骇浪的商海中,人们发红的眼球放射着闪闪的金光,浑水摸鱼者,滥竽充数者,投机取巧者,都在施展浑身的解数,一刹时,各种名牌一夜暴出,而且还不断地变脸,特别是酒业。当你看到年岁已近高龄,却动作干练,沉稳老道的董事长季克良,看到精力充沛、神采飞扬的总经理袁仁国,看到其他温文尔雅,却又精神抖擞的各位领导成员,你简直就无法分别年龄的差别,只感到眼前一片明亮的年轻。当听到他们深思熟虑、语重心长的述说后,你更是感触颇深,你听到的不仅是对酒厂的生产,不仅是对经济的发展,而且还是对人生真谛的领悟和学习。为了国酒的尊严,为了事业持续向前,为了造福于消费者,面对浮躁、面对诱惑、面对竞争的不公平,面对五彩缤纷、五光十色和五花八门的世界,茅台人承受着巨大的压力,一步一个脚印,踏踏实实地走过历史,而且还要更加踏踏实实地走向未来。茅台人具有这种所向无敌的力量,是因为他们心中充满国酒的骄傲,充满国酒的尊严,并为此充满顶天立地的责任感。在这些优秀的茅台人面前,我们这些自以为深刻的作家们完全是小学生,不仅为之感动和激动,而且还从内心产生无比的钦佩。我们甚至从国酒的尊严联想到文化的尊严,联想到文坛的尊严,联想到面对丰富多彩却又复杂多变的世界,我们作家该怎样保持人格和创作的尊严。

茅台酒的产生是经过长久的历练与文化积累:是绝对地不可随意复制的艺术,是流淌着思想的液体……与茅台人交谈,我第一次有这样高超的认识。茅台人酿造茅台酒,完全像在创作精湛的艺术品,他们说茅台酒必须具备六个特征:一、有着悠久的历史,二、有着厚重的文化,三、有着特殊的工艺,四、有着特殊的环境,五、对国家社会、政治、经济生活曾经产生过重大的影响,六、必须是健康酒、生态酒。我佩服之时却不能不汗颜,我在创作时有过如此的认真吗?国酒之乡的空气太纯净了,茅台酒的香味太诱人了,这使我惊异地发现,所有我见到的茅台人,无论是领导或员工,他们个个面色红润,神采奕奕,而且思路机敏,谈吐不俗。

现在,我已经回到离茅台镇千里之遥的北国,但茅台国酒却余香犹存。我终于明白,茅台酒为什么能香遍天下,能香存万代,因为茅台人每时每刻都在用心血,用智慧,用力量,用整个生命,在酿造国酒的芬芳,在维护国酒的尊严。香哉,美哉,壮哉,伟哉,国酒茅台!
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